Tela da cozinha (KDS): pedidos item a item no tablet, na TV ou no computador

A tela da cozinha (KDS) substitui a comanda de papel. Os pedidos do cardápio, do iFood, do telefone e do balcão (e as mesas do salão) chegam sozinhos, item a item, com as escolhas e as observações em letras grandes. Quando a cozinha marca tudo como pronto, o pedido fica Pronto no painel, e o iFood e o cliente são avisados, como se alguém tivesse clicado no painel.

• Cozinha: três colunas, A preparar, Em preparo e Prontos. Toque no item para avançar (a preparar → em preparo → pronto), ou use Começar e Pronto no cartão. Voltar desfaz um pronto marcado por engano; Prioridade coloca o pedido no topo.
• Expedição: o pedido inteiro, com o que falta em cada praça. Quando tudo fica pronto, Despachar / entregar marca o pedido como Saiu para entrega (entrega) ou Entregue (balcão); na mesa, Servido.
• Painel de retirada: uma TV para o cliente com Em preparo e Pronto — pode retirar, só com o número do pedido (e o primeiro nome, se você quiser). Mostra a retirada no balcão, o comer no local e os pedidos do iFood (para o entregador). Telefone e endereço nunca aparecem.

• Tablet: feito para o toque.
• TV: letras maiores e rolagem sozinha quando a fila não cabe na tela.
• Computador: teclado e mouse. Funciona também com teclado de cozinha (bump bar): setas ou números escolhem o pedido, Enter avança, Backspace desfaz o último pronto e P dá prioridade.

Cada cartão mostra há quanto tempo o pedido entrou. Ao chegar a 75% do tempo-meta da praça ele fica amarelo; ao passar, vermelho e piscando. Ligue o som no próprio aparelho para ouvir cada pedido novo. A tela fica sempre acesa quando o navegador permite.

Comece com uma só, a Cozinha. Se a cozinha tiver chapa, fritura, bebidas ou sobremesa separadas:

1. Crie as praças em Telas do KDS › Praças, cada uma com o seu tempo-meta.
2. Em Para onde vai cada item, escolha a praça de cada categoria de produto. Um produto pode ter uma exceção própria. O que não tiver regra vai para a praça principal.
3. Em cada tela de cozinha, marque as praças que ela mostra (nenhuma marcada = todas).

A tela de uma praça só mexe nos itens dela. O pedido fica pronto quando todas as praças terminam.

• Cardápio, telefone e catálogo: quando é confirmado. Com PIX online, só depois de pago.
• iFood: quando é confirmado.
• Balcão: assim que é lançado. Se você desligar O pedido de balcão vai para a cozinha antes de pagar, ele só entra depois de faturado.
• Mesa do salão: a cada envio do garçom.

O que a equipe faz no painel também chega à tela: marcar pronto, saiu ou cancelado no painel atualiza a cozinha.

A tela continua mostrando os pedidos e guarda os toques feitos sem conexão; quando a internet volta, envia tudo. O selo no topo mostra conectado ou sem conexão.

Em Delivery › Indicadores, o quadro Tela da cozinha (preparo) mostra o tempo médio de cada praça, quanto os pedidos esperaram até começar, quantos passaram do tempo-meta e os pratos mais demorados.