Pedidos e cozinha: acompanhar, preparar, entregar e faturar

Delivery › Pedidos e cozinha é a tela que a equipe deixa aberta durante o turno. Ela reúne, em um só lugar, os pedidos que chegam pelo cardápio de delivery, pelo iFood e os que a equipe lança por telefone, e leva cada um da cozinha até a entrega e ao caixa.

A tela se atualiza sozinha a cada 20 segundos: pedido novo aparece sem recarregar a página.

No topo ficam os filtros e os contadores por situação. Cada pedido mostra:

• Número, origem e horário. A origem é Cardápio, iFood, Catálogo ou Lançado pela equipe.
• Cliente e telefone.
• Itens, com as escolhas de cada prato (proteína, acompanhamentos, adicionais) e as observações.
• Entrega ou retirada, com o endereço.
• Total e, quando já foi cobrado, a venda do caixa e a situação da nota fiscal.
• Avisos: item sem cadastro (o sistema não reconhece um item do iFood) e, no iFood, o prazo para confirmar.

Cartões ou lista

Os botões Cartões e Lista mudam a forma de ver os pedidos. A lista cabe mais pedidos na tela; os cartões mostram os detalhes de cada um. A escolha fica salva na sessão.

Filtros

• Buscar pedido: número, nome do cliente ou telefone.
• Situação: Em andamento (tudo que ainda não terminou), ou uma situação específica.
• Origem do pedido: cardápio, catálogo, iFood ou lançado pela equipe.
• Recebimento: entrega ou retirada.
• Período: datas, ou os atalhos Hoje, Ontem, 7 dias, 30 dias, Este mês.
• Ordenar por: mais recentes, mais antigos ou maior valor.

O pedido segue este caminho, sempre em frente:

Recebido → Confirmado → Em preparo → Pronto → Saiu para entrega → Entregue

• Em retirada, depois de Pronto o botão vira Retirado.
• Cancelado pode acontecer até Pronto.
• No iFood, cada botão avisa o iFood; nos pedidos com entrega do próprio iFood, Saiu e Entregue são do entregador.
• Se a loja ligou os avisos do WhatsApp no cardápio, o cliente do cardápio é avisado em cada etapa.
• Pedido com PIX online tem uma marca ao lado da situação (aguardando PIX, PIX expirado ou PIX pago) e o botão de iniciar o preparo só aparece depois do pagamento. Veja o guia Cobrar o pedido do cardápio por PIX online (Mercado Pago).

No alto do painel, o botão Ligar avisos de pedido novo faz o navegador tocar um som e mostrar uma notificação (a janelinha no canto da tela) quando chega um pedido novo ou quando um PIX é pago, e o título da aba pisca até você voltar. Clique uma vez para ligar e permita as notificações quando o navegador perguntar. Use Testar som para conferir o volume.

• Cada pessoa liga no próprio navegador; a escolha fica salva ali.
• Funciona com a tela de Pedidos e cozinha aberta, mesmo em outra aba ou janela. O aviso pode demorar até 20 segundos, porque o painel confere os pedidos nesse intervalo.
• Se o navegador bloquear as notificações, o som continua tocando; para ver a janelinha, libere as notificações do site nas permissões do navegador.
• Em computadores da cozinha, deixe o painel aberto e o volume ligado. Alguns navegadores só tocam som depois de um clique na página: por isso o primeiro clique em Ligar avisos toca um som de teste.

Quando você tem permissão de operar o PDV, o alto da tela mostra Caixa aberto para cobrar pedidos. Escolha o turno que vai receber as vendas. Sem turno aberto, os botões de cobrar e faturar não aparecem e a tela orienta a abrir o caixa em PDV › Caixa.

O botão Novo pedido por telefone é para o cliente que liga ou chama no WhatsApp:

1. Informe o celular com DDD: se o cliente já está cadastrado, o sistema o encontra e preenche o nome. Informe o nome e, se o cliente quiser CPF ou CNPJ na nota, o documento.
2. Escolha Entrega, Retirar no balcão ou Comer no local. Na entrega, informe o endereço (CEP, rua, número, bairro e cidade): o sistema confere se o endereço está em uma área atendida e calcula a taxa de entrega e o pedido mínimo daquela área.
3. Adicione os produtos (busque pelo nome ou código), ajuste as quantidades e, se preciso, escreva a observação de cada item.
4. Se a loja usa o PIX online, marque Cobrar por PIX online: o pedido já nasce confirmado e o código PIX vai para o WhatsApp do cliente; o preparo só começa depois do pagamento.
5. Salve: o pedido entra na fila como Lançado pela equipe, com a mesma comanda e o mesmo caminho dos demais.

Pedido de balcão

Para quem chega à loja e pede na hora, use o mesmo Novo pedido por telefone com Retirar no balcão ou Comer no local:

• Não pede endereço nem cobra taxa de entrega. O celular é opcional (serve para avisar quando ficar pronto).
• Informe, se quiser, a senha ou a identificação (ex.: senha 12), que aparece na comanda e na tela da cozinha.
• O pedido já entra confirmado e vai para a tela da cozinha. O pagamento é feito pelo Faturar + NFC-e, antes ou depois do preparo.
• Em Delivery › Telas do KDS você escolhe se o nome do cliente é obrigatório no balcão e se o pedido vai para a cozinha antes de pagar ou só depois de faturado.

Cliente que já pediu antes

Ao digitar o celular no Novo pedido por telefone, o sistema reconhece o cliente pelos pedidos anteriores no cardápio, por telefone e no catálogo (o iFood não informa o celular do cliente, então os pedidos dele ficam de fora), mostra quantos pedidos ele já fez e o último, e o botão Repetir itens e endereço preenche o pedido de novo (com os preços de hoje). Na tela do pedido, na Triagem, o quadro Outros pedidos deste cliente lista os anteriores.

Pedido parado

Com o alerta ligado em Configuração do Delivery, o pedido que passa do tempo na mesma etapa ganha o selo vermelho parado há X min.

O botão Cancelar pede confirmação. Se o pedido já foi cobrado no caixa, o cancelamento também desfaz a venda do caixa (e a NFC-e, dentro do prazo da SEFAZ), desde que o turno ainda esteja aberto e você tenha permissão de cancelar vendas. No iFood, o cancelamento é enviado ao iFood e só vale quando ele confirma.

O item Triagem de pedidos também fica no menu Delivery (a mesma tela do Catálogo digital). Nela você confere cada pedido por dentro: itens sem cadastro, cliente, alertas, histórico e, para pedidos do Delivery, o cartão Pagamento por PIX online. O botão Detalhes (ou Conferir triagem) de cada pedido abre essa tela.

• Deixe a tela aberta em um computador ou tablet na cozinha: ela se atualiza sozinha.
• Use Em andamento como filtro padrão: o que já foi entregue ou cancelado sai da frente.
• O histórico de cada pedido (botão Detalhes ou Conferir triagem) mostra tudo que aconteceu: quem confirmou, impressões, mensagens enviadas e erros.